Турецкая кухня - кухня-гурман.
В типичном турецком ресторанчике вы не найдете поджаренного хлеба - он должен быть исключительно свежим. При приготовлении блюд в турецкой кухне щедро используются масло и томатная паста, а значит, на вашем столе не нужна ни масленка, ни бутылка с кетчупом.